Kokosový olej – najlepší je ten panenský

Kokosový olej

Kokosový olej – najlepší je ten panenský

Kokosový olej patrí medzi produkty s mimoriadnym účinkom na zdravie. Môžeme ho využiť v mnohých oblastiach, je až neuveriteľne univerzálny. Nájde si uplatnenie ako výživa pre pokožku, prostriedok na bielenie zubov, môžeme ho pridať do zábalov pre regeneráciu vlasov a neposlednom rade je všestrannou potravinou, ideálnou pre zdravé stravovanie. Existuje niekoľko typov kokosových olejov, vo všeobecnosti však na trhu môžeme nájsť rafinovaný a panenský kokosový olej. Väčšina kokosového oleja sa dnes vyrába zo sušenej kokosovej dužiny (tkz. copra), ktorá musí prejsť čistením pri vysokej teplote a stratí tak mnoho kvalitatívnych vlastností i zdravotných účinkov. Z tohto dôvodu sa odporúča zvoliť si síce o trochu drahší, ale hodnotný, panenský kokosový olej. Ten sa vyrába výlučne z čerstvej kokosovej dužiny, najčastejšie lisovaním kokosového mlieka. Olej si tak zachová prirodzené vlastnosti, vitamíny, chuť i vôňu. Zastudena lisovaný panenský kokosový olej je považovaný za jeden z najkvalitnejších tukov v rámci studenej i teplej kuchyne. Continue reading